|
|
Prei In Tomatensaus/soslu Pirasa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 450 gram rijpe tomaten, ontveld
- 2 el olijfolie
- 2 preien in ringen van ca 2 cm
- 1 lange groene (Turkse) paprika, in stukjes
- 2 teentjes knoflook uit de pers
- 5 blaadjes munt
- 2 takjes tijm
- 6 blaadjes basilicum
- iets paprikapoeder
- 2 tl rode wijnazijn
- zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tomaten in keukenmachine of blender pureren. Olie verhitten en prei, gepureerde tomaten, groene paprika, knoflook, peper, munt, tijm, basilicum en paprikapoeder hierin ca 15 minuten zachtjes bakken. Azijn toevoegen en op smaak brengen met zout en peper. Prei met saus op zacht vuur eventueel nog wat laten indikken.
|
|
|